Le fromage est non seulement délicieux - pour les adultes et les bébés - mais il est très bon pour vous. Il est chargé de protéines et de vitamines A, D et B12. Mais plus encore que cela, il offre une grande quantité de calcium à chaque bouchée. Le fromage est riche en calories, ce qui le rend idéal pour la croissance du corps. En fait, le fromage est un excellent aliment à intégrer dans le régime alimentaire de tous - même les végétariens peuvent en profiter car il fournit la vitamine B12 que l'on trouve généralement dans les viandes.
Les parents sont naturellement désireux de donner du fromage à leurs bébés lors de leurs repas. Mais il existe certains fromages qui conviennent aux bébés et d'autres qui ne le sont pas. Quand les bébés peuvent-ils manger du fromage? Voici quelques bases.
Quand les bébés peuvent-ils manger du fromage?
La réponse à la question de savoir quand les bébés peuvent manger du fromage dépend grandement de l'endroit où vous vous trouvez. Aux États-Unis, de nombreux médecins recommandent aux parents d'attendre au moins huit mois avant d'introduire le fromage, mais de nombreux experts affirment que le bébé devrait avoir au moins un an. Au Royaume-Uni, le fromage est souvent donné au bout de six mois, en supposant que l'enfant puisse tolérer plus d'aliments solides à ce moment-là.
Cette hésitation tient en grande partie au fait que le fromage est un produit laitier. De nombreux experts affirment que les protéines contenues dans les produits laitiers ne sont pas bonnes pour les bébés et peuvent causer des maux d'estomac. Cependant, les protéines du lait dans le fromage se dissolvent au fur et à mesure que le fromage mûrit et ne causent pas beaucoup de problèmes à ceux qui sont sensibles au lactose ou intolérants au lactose. Tout comme le yogourt, le fromage est un de ces produits laitiers que la plupart des bébés seront en mesure de tolérer.
D'un autre côté, si votre famille souffre d'allergies alimentaires, il est plus probable que votre bébé soit allergique au fromage. Une allergie aux produits laitiers chez les parents ou la fratrie pourrait signifier que votre bébé ne sera pas capable de tolérer le fromage. Le fromage peut également agir comme «aliment déclencheur» dans certaines conditions, telles que l'asthme ou l'eczéma. Cela signifie que lorsque vous donnez du fromage pour bébé à votre bébé, cela pourrait aggraver ces conditions.
Quels sont les fromages sûrs et dangereux pour les bébés?
En ce qui concerne le fromage, il y en a tellement qu'il peut être difficile de choisir celui que vous voulez. Certains fromages sont considérés comme sûrs pour les bébés, mais certains doivent être évités.
1. Les fromages sûrs pour les bébés
Lorsqu'une femme est enceinte, elle devrait éviter certains fromages pouvant contenir de la listeria, un poison d'origine alimentaire. Les femmes sont priées de ne pas manger de fromages à pâte molle non pasteurisés, mais ceux fabriqués avec du lait pasteurisé sont considérés comme sûrs pour les femmes enceintes. La même chose vaut pour les bébés. Lorsque vous choisissez le bon fromage à donner à votre bébé, recherchez ceux qui conviennent aux futures mères - ceux qui sont faits de lait pasteurisé. Les fromages suivants entrent généralement dans cette catégorie:
- Cheddar
- Parmesan
- Edam
- Colby
- Colby Jack
- Suisse
- Mozzarella
- Monterey Jack
- Romano
- Babybel
- Paneer
- Provolone
- Red Leicester
- Cheshire
- Jarlsberg
- Gouda
- Lancashire
- Double Gloucester
- Grana Padano
Ce qui suit sont des fromages que beaucoup de gens croient qu'il faut éviter, car ce sont des fromages plus «moelleux». Cependant, ceux-ci sont parfaitement acceptables pour que les bébés aient:
- Cottage cheese
- Ricotta
- Mascarpone
- Fromage à la crème
- Fromage à tartiner (uniquement ceux à base de vrai fromage)
Bien sûr, tout fromage que vous voudrez peut-être donner à votre bébé devrait avoir un goût doux, car des goûts plus sévères ou plus épicés pourraient transformer votre bébé en fromage immédiatement. Cependant, n'hésitez pas à essayer ces fromages - vous ne savez jamais ce que votre bébé appréciera le plus!
Vous pouvez regarder cette vidéo et en apprendre davantage sur la cuisson des aliments pour bébés - Fromage à la ricotta fait maison:
2. Fromages à éviter au moins la première année
Évitez ces fromages dès la première année, car ils sont souvent faits de lait non pasteurisé:
- Brie
- Camembert
- Chevre
- Queso Blanco
- Queso Fresco
- Bleu danois
- Stilton
- Saga
- Gorgonzola
- roquefort
- Wensleydale
3. Évitez le fromage fondu
Le fromage fondu n'est pas vraiment du fromage. Bien qu'ils puissent ressembler au fromage et avoir le goût du fromage, les fromages fondus sont en réalité chargés de produits chimiques. Ils sont créés à partir de vrais fromages, mais ils sont ensuite mélangés avec des exhausteurs de goût, des colorants, des stabilisateurs de conservation pour les faire durer beaucoup plus longtemps et toutes sortes d’autres produits chimiques, dont la plupart ne peuvent être prononcés par une personne moyenne. Ce n'est pas le genre de choses que vous voulez donner à votre enfant, surtout quand il grandit! Lorsque vous choisissez le fromage pour vos bébés, assurez-vous qu'il s'agit d'un fromage naturel, fabriqué à partir des meilleurs ingrédients.
Comment présenter le fromage aux bébés
Lorsque vous êtes prêt à donner le fromage à votre bébé, vous pouvez faciliter le processus de plusieurs manières et économiser de l'argent. Voici quelques exemples:
Les méthodes | Descriptions |
|---|---|
Couper le fromage en morceaux | Offrez à votre bébé de petits morceaux de fromage qu'il peut ramasser avec ses doigts et se nourrir. |
Faire fondre le fromage | Faire fondre le fromage sur un morceau de pain ou de craquelins. |
Mélanger avec des légumes | Obtenez ces légumes dans! Faites fondre le fromage sur les légumes et laissez-le refroidir suffisamment pour que votre bébé puisse le prendre avec ses doigts. |
Dans une quesadilla | Mettez le fromage gluant dans une quesadilla et coupez-le en bouchées. |
Mélanger avec des oeufs | Ajoutez un peu de fromage fondu aux œufs brouillés. |
Sur les pâtes | N'oubliez pas de râper le fromage sur les pâtes. |
Précautions à prendre lors de la présentation du fromage aux bébés
Comme pour tout nouvel aliment, votre bébé pourrait avoir une réaction allergique au fromage. Tenez compte de ces points lorsque vous présentez le fromage à votre enfant.
Précautions | Descriptions |
|---|---|
Regarde attentivement | Si votre bébé va avoir une réaction, ce sera probablement dans les premières heures qui suivent la consommation de fromage. Ils peuvent vomir, avoir la diarrhée ou faire une éruption cutanée. Ceux qui ont des problèmes de lactose peuvent avoir des crampes d'estomac, des gaz et de la diarrhée. Si ces signes apparaissent, cela peut signifier que votre bébé est sensible aux produits laitiers. |
Parlez à un pédiatre | Si votre bébé souffre d'eczéma, d'asthme ou d'intolérance à la plupart des produits laitiers, donnez-lui du fromage uniquement sous la surveillance d'un médecin. |
Essayez plusieurs fois | Votre bébé pourrait décider qu'il déteste le cheddar, mais pourrait tomber amoureux de la ricotta. Ce n’est pas parce qu’un fromage est rejeté que tout est perdu! Essayez différentes saveurs et voyez ce que votre enfant préfère. |
