Ce qu’une mère enceinte doit comprendre, c’est que si son propre système immunitaire est incroyablement fort et capable de se défendre contre les bactéries sans complications, il n’en va pas de même pour son futur enfant. En tant que tel, il ne suffit pas de faire attention à ce que vous mangez pour préserver votre santé, vous devez également prendre en compte ce qui est directement bénéfique ou non pour votre bébé. Bien sûr, certains aliments et boissons tels que les acides gras trans et l’alcool devraient être évités, mais il existe certains aliments courants comme le bacon par exemple qui sont dans une certaine mesure débattus. Après tout, le bacon contient beaucoup de bonnes choses ainsi que ses attributs légèrement moins sains, alors quelle est la vérité sur le fait de manger du bacon pendant la grossesse?
Pouvez-vous manger du bacon pendant la grossesse?
Techniquement, il n’ya rien de mal à manger du bacon pendant la grossesse, aussi longtemps qu’il est consommé avec modération et dans le cadre d’une alimentation saine. Il faut comprendre que le bacon peut contenir plus que sa part équitable de sel, de graisse et d’additifs, mais cela dépend bien sûr de la marque que vous achetez et de la quantité que vous en consommez. Aucun médecin ne vous dira jamais que le bacon est un danger sérieux pour vous ou votre bébé, mais il est également peu probable qu'ils le recommandent directement.
1. Risques de listériose
La préoccupation majeure de tout ce qui entoure la consommation de bacon pendant la grossesse est celle de la littériose - une bactérie commune présente dans le bacon cru. Les mères enceintes sont beaucoup plus susceptibles de souffrir d'infections causées par cette bactérie si elle est ingérée - infections qui ont été associées à un risque accru de fausse couche et de mortinatalité. C'est précisément pourquoi il est si important de veiller à ce que tout le bacon que vous consommez soit bien cuit.
2. nitrate de sodium
La plupart des lardons traités contiennent une certaine quantité de nitrate de sodium, ce qui peut être nocif en raison de son statut potentiellement cancérigène. Ceci est toutefois contesté par certains professionnels et il est parfaitement simple d'acheter du bacon certifié 100% «sans nitrate», pour votre tranquillité d'esprit. Encore une fois, une bonne cuisson est la clé pour limiter les risques.
3. Comment bien cuire
Presque tous les dangers potentiels liés au bacon peuvent être éliminés en les faisant cuire correctement. Une bonne cuisson signifie non seulement chauffer la viande à fond, mais aussi systématiquement pour s'assurer qu'il ne reste pas de crudités lorsque le reste du bacon est cuit. De plus, il est impératif que si vous mangez des restes de bacon, vous devez les réchauffer à nouveau comme s'ils étaient crus. La directive générale est d’aller à une température de 165 degrés Fahrenheit, mais faites toujours preuve de prudence et optez pour du bacon bien cuit si possible.
Il est également important de comprendre les principes de manipulation sans danger des aliments, ce qui signifie que le bacon brut doit être gardé à l'écart de tout autre aliment et que vous devez vous laver les mains, les surfaces et les ustensiles après chaque manipulation.
Quand devriez-vous être concerné?
Après avoir compris la question: pouvez-vous manger du bacon pendant la grossesse, vous devez savoir quand vous devriez être inquiet. Bien qu'il soit hautement improbable, la consommation de bacon vous causera des problèmes pendant votre grossesse, mais il est toujours bon de connaître le type de symptômes que vous devriez surveiller. En règle générale, une infection à la listériose commence par des symptômes qui ressemblent un peu à ceux associés à la grippe: léthargie générale, léthargie générale, maux d'estomac, fatigue, etc. Bien entendu, ces symptômes sont également associés à une grossesse en bonne santé de temps en temps. Assurez-vous donc de contacter votre médecin si cela vous préoccupe.
Qu'en est-il des autres aliments séchés ou fumés?
Les risques qui ont longtemps été associés aux aliments guéris et fumés destinés à être consommés pendant la grossesse dépendent tous de leur potentiel de rétention de bactéries. Dans presque tous les cas, les bactéries seront entièrement éliminées en faisant cuire la viande ou tout autre aliment de manière approfondie et appropriée. Par conséquent, tant que vous suivez les consignes de cuisson sans danger, il n'y a aucun danger spécifique à signaler.
Cela étant dit, si vous essayez de rechercher le meilleur intérêt de vous-même et de votre bébé, ce que vous êtes bien sûr, c'est une bonne idée de vous tenir à l'écart des aliments riches en sel, en graisses et en préservatifs artificiels - fumés. et les aliments guéris comme le bacon sont souvent en proie à tous les trois. De plus, vous devriez également prendre l'habitude de réchauffer les aliments fumés et cuits à la même température élevée que s'ils étaient crus, si vous avez l'intention de manger les restes.
Enfin, les experts suggèrent qu'il est également utile de consommer beaucoup de vitamine C lors de la consommation d'aliments comme le bacon, car cela aide votre intestin à se décomposer et à neutraliser toutes les toxines afin de réduire davantage les risques pour vous et votre bébé.
Pendant la grossesse, rien n’est plus important que de maintenir un régime alimentaire sain, qui est loin d’être aussi compliqué et désagréable que vous ne l’auriez pensé. Tout est question de bon sens et de modération. Voici une vidéo présentant quelques notions de base:
