La plupart des parents aiment regarder leur enfant essayer de nouveaux aliments et développer lentement ses préférences en matière de saveur à mesure qu'il commence à être moins dépendant du lait maternel. Bien que les premiers aliments, y compris les légumes, les fruits et les céréales, puissent être excitants, vous pouvez également commencer à introduire de la viande. Voici quelques conseils pour savoir quand et comment commencer à introduire les viandes dans l'alimentation de votre bébé.
Quand les bébés peuvent-ils manger de la viande?
Les bébés peuvent commencer à manger de la viande après avoir mangé des céréales ainsi que des légumes et des fruits dans un tamis entre 7 et 10 mois. Vous devez toujours commencer par des viandes tendues ou des purées, car les bébés peuvent encore bâillonner sans molaires pour la mastication. Si votre bébé ne semble pas intéressé par la viande tout de suite, attendez quelques semaines, car certains se sentent mieux à l'âge de 9 mois. C'est à ce moment qu'ils commencent à s'ennuyer avec des céréales, des légumes et des fruits et qu'ils veulent autre chose à essayer. Gardez à l'esprit qu'il faut plus de temps aux bébés pour s'habituer à la viande qu'avec d'autres aliments en raison de la nouvelle texture et du nouveau goût.
Comment introduire la viande au bébé
Après avoir appris quand les bébés peuvent manger de la viande, l'étape suivante consiste à savoir comment leur donner de la viande. Certains parents craignent que la viande ne soit plus difficile à digérer pour votre bébé que la plupart de ses fruits et légumes. Lorsque vous attendrissez, cuisez et mettez en purée la viande, cela facilite beaucoup la digestion en décomposant les tissus conjonctifs et les fibres.
1．Pose ta viande dès que tu la ramènes à la maison
Enlevez le gras visible puis pilonnez la viande entre des morceaux de plastique. Aplatissez la viande jusqu'à ce qu'elle atteigne l'épaisseur idéale comprise entre un quart et un demi-pouce.
2. Faire mariner la viande
- Lait ou yaourt
Dans le monde entier, de nombreux types d’aliments permettent de faire mariner la viande dans du yogourt ou du lait pour l’attendrir. Ne faites jamais cela pour les bébés sensibles aux produits laitiers.
- jus de pomme
Une autre option consiste à faire mariner la viande dans du jus de pomme pour l'attendrir. Ensuite mijotez-le dans le jus de cuisson.
3. Purée de viande pour bébé
Certains parents aiment réduire en purée la viande lorsque leur bébé l’essaye pour la première fois. Cela réduit le risque d'étouffement et le rend plus digeste. Cela facilite également l'absorption du fer.
Les méthodes | Les processus |
|---|---|
Hacher finement la viande | Laissez la viande refroidir complètement avant de la couper en minuscules morceaux. Mettez de petites quantités dans un mélangeur jusqu'à ce qu'il devienne poudreux. |
Ajouter un peu de liquide en purée | Si vous souhaitez réduire la viande en purée chaude, essayez d'ajouter un peu de liquide (comme le bouillon) pour la rendre plus facile. |
Ajouter une petite pomme de terre cuite en purée | Pour rendre la purée plus lisse, ajoutez un peu de patate douce cuite avant le mélange. |
4. Cuire la viande correctement
Les méthodes | Les processus |
|---|---|
Ne séchez pas trop la viande | Vous ne devriez jamais laisser la viande trop sécher pendant la cuisson, car cela la rendrait difficile et peu attrayante. L'exception est si vous lui donnez une consistance poudreuse. Rappelez-vous toujours de bien cuire la viande. |
Cuire dans des ragoûts ou des casseroles | Cela décompose la viande, la rend tendre et ajoute de la saveur. |
Utilisez une casserole chaude | Lorsque vous faites frire de la viande, utilisez toujours une casserole très chaude car elle la rendra plus tendre. Avec des coupes très épaisses, baisser le feu et couvrir la casserole pour garder l'humidité et éviter une cuisson inégale. |
Cuire la viande en papillote | Vous pouvez utiliser la «cuisson à la chaleur humide» en faisant cuire la viande dans du papier d'aluminium. Emballer la viande sans serrer, en rabattant les bords. N'oubliez pas que le temps de cuisson peut varier, mais que la plupart des poitrines de poulet seront cuites en 30 minutes à 400 degrés Fahrenheit. |
Laisser mijoter la viande dans le bouillon / bouillon | Pour cuire facilement les aliments de votre bébé, essayez de laisser mijoter la viande dans le bouillon ou dans le bouillon. Lorsque le repas est presque terminé, ajoutez des légumes coupés en dés. Vous pouvez le faire sur la cuisinière ou au four, mais si vous faites mijoter la viande au four, veillez à utiliser un plat allant au four et à la recouvrir complètement du bouillon ou du bouillon. |
Déchiqueter la viande crue | Si vous voulez que votre bébé se nourrisse lui-même avec la viande, essayez de la déchiqueter à l'aide de fourchettes ou d'un couteau. Vous pouvez ensuite laisser mijoter les restes en stock pour les faire cuire et servir de bouchées. |
Vous pouvez regarder cette vidéo pour en savoir plus sur la cuisson de la viande pour bébé:
Ce qu'il faut faire et ne pas faire pour nourrir les bébés avec de la viande
Faire et ne pas faire | Descriptions |
|---|---|
Ne donnez pas à votre bébé de viande ou de volaille insuffisamment cuite | Ne donnez jamais à votre bébé de la viande ou de la volaille insuffisamment cuite. Il doit toujours suivre les directives de sécurité alimentaire et être bien cuit. |
Ne pas décongeler ou cuire la viande au micro-ondes | Ne faites jamais cuire ou décongeler de la viande au micro-ondes. La cuisson peut commencer de manière inégale, car les arêtes peuvent commencer à cuire alors que l'intérieur n'est pas encore décongelé. Cette cuisson inégale peut entraîner une intoxication alimentaire. Si vous laissez la viande au micro-ondes de côté pour une utilisation ultérieure, les bactéries peuvent se développer, ce qui augmente encore le risque d'intoxication alimentaire de votre bébé. |
Ne congelez pas de plats contenant du lait maternel préalablement congelé | Bien que vous puissiez décongeler, cuire, puis congeler les restes, vous ne devriez jamais le faire si le plat contient du lait maternel préalablement congelé. Il est dangereux de recongeler du lait maternel préalablement congelé. |
Ne donnez pas de viande transformée à votre bébé | Ne donnez jamais à votre enfant de la viande transformée (jambon, charcuterie, etc.), car elle contient beaucoup de sel et contient des additifs indésirables. Ces viandes transformées peuvent également être préparées avec des produits laitiers. Si votre bébé est sensible, cela peut entraîner une réaction allergique. |
Acheter de la viande biologique, nourrie à l'herbe et locale | Lorsque vous le pouvez, achetez de la viande locale, nourrie à l'herbe et biologique. Cela vous aidera à vous assurer que la viande ne contient aucun additif ou hormone susceptible d’affecter négativement votre bébé. |
