Certains aliments très courants sont tout simplement trop dangereux pour être consommés pendant la grossesse. Cela peut être un problème énorme car ces aliments sont omniprésents et une femme enceinte a souvent très faim. Cela signifie que vous devez faire très attention à ce que vous mangez pendant votre grossesse. Certains aliments populaires, notamment la charcuterie pendant la grossesse, peuvent vous mettre en danger, ainsi que votre bébé.
Est-il sécuritaire de manger de la viande de charcuterie pendant la grossesse?
La meilleure réponse à cette question est uniquement lorsque ces viandes sont chaudes. Il n’est pas sans danger pour les femmes enceintes de manger de la charcuterie à cause de bactéries telles que Listeria monocytogenes qui peuvent provoquer une sorte d’intoxication alimentaire connue sous le nom de listériose.
La listériose peut rapidement se transformer en une infection potentiellement mortelle appelée méningite et provoquer de graves infections sanguines. La méningite peut entraîner une paralysie, une maladie mentale, une invalidité et la mort, car elle affecte le cerveau.
La Listeria peut également atteindre votre bébé par le placenta, provoquant un travail prématuré, une fausse couche ou d'autres dommages, il est donc très important de suivre les précautions indiquées ci-dessous.
Comment manger de la charcuterie pendant la grossesse pour éviter la lystérie
Cela signifie qu’une femme enceinte peut manger un sandwich au pastrami chaud ou un hot-dog fraîchement sorti du grill. Cela signifie que vous devez faire très attention dans les restaurants et les épiceries fines et vous assurer que la nourriture est chaude quand elle vous est apportée.
- À la maison ou au bureau, utilisez la cuisinière ou le micro-ondes pour réchauffer les charcuteries jusqu'à ce qu'elles soient cuites à la vapeur avant de les consommer. Si vous ne voyez pas de vapeur, les bactéries pourraient encore être en vie.
- Vous pouvez prévenir la propagation de la listeria en conservant toute la viande dans des récipients sécurisés. Ne laissez pas le jus de la viande entrer dans les récipients car ils répandent les bactéries.
- Vous devriez également prendre l'habitude de vous laver les mains après avoir mangé de la charcuterie.
Substitutions
Le meilleur moyen d'éviter la listeria est de manger des sandwichs chauds ou des soupes au lieu de sandwichs à la viande froide pour le déjeuner. Les sandwichs grillés tels que le fromage grillé ou les sandwichs Reuben sont un excellent substitut aux sandwichs traditionnels car ils fournissent des protéines et du calcium.
Une autre solution consiste à mettre un sandwich dans la viande déchiquetée, telle que le porc, la dinde ou le poulet. Comme les viandes de charcuterie, les viandes déchiquetées doivent être chauffées à la vapeur avant de les manger.
Connaître les signes de la listériose
Un cas de listériose prend entre deux et 30 jours à se développer. Malheureusement, de nombreuses femmes enceintes ignorent cette maladie car ses symptômes sont proches de ceux de la grippe. Les symptômes de la listériose comprennent:
- Maux de tête
- Douleurs musculaires
- Mal au dos
- La nausée
- Maux d'estomac
- Vomissement
- Fièvre
- Convulsion ou désorientation
- Raideur dans le cou
Consultez un médecin dès que possible si vous développez l’un de ces symptômes pendant votre grossesse. Si la listériose se propage au système nerveux, une méningite peut se développer et causer de graves dommages.
Autres aliments courants que vous devriez éviter pendant votre grossesse
Si vous voulez rester en bonne santé et protéger votre bébé, en plus de la charcuterie pendant la grossesse, vous devrez éviter plusieurs autres aliments populaires. Les aliments que vous devriez éviter comprennent:
1. Viande crue et rare
La viande crue et rare peut contenir plusieurs types de bactéries. En règle générale, évitez toute viande qui est encore rouge ou qui contient du sang visible. La viande devrait être cuite tout au long. Évitez également les viandes grillées au barbecue et au barbecue, car elles ne sont pas toujours bien cuites. Il est sécuritaire de manger de la viande de barbecue déchiquetée tant qu'elle est servie à la vapeur.
2. Poisson à haute teneur en mercure
De nombreux types de poissons, notamment le requin, le maquereau royal, le poisson-taupe et l'espadon, contiennent des niveaux élevés de mercure. Le mercure est une substance hautement toxique qui peut endommager le cerveau de votre bébé. Si vous voulez vraiment manger du poisson, choisissez ceux qui contiennent des acides gras oméga 3 et une faible teneur en mercure. Faites également attention aux poissons utilisés dans les sushis et discutez avec votre fournisseur de soins de santé de vos choix en matière d'alimentation.
3. Fruits de mer et crustacés crus
Les fruits de mer crus, tels que les sushis et les huîtres sur la demi-coquille, peuvent contenir de la listeria et d'autres bactéries dangereuses. Ces aliments contiennent également des niveaux élevés de mercure et d'autres polluants dangereux pouvant endommager le développement du fœtus dans l'utérus. En fin de compte, les femmes enceintes devraient rester à l’écart des bars à sushis et des restaurants de fruits de mer.
4. Fruits de mer fumés
Malgré ce que certaines personnes pensent, les fruits de mer fumés ne sont pas sans danger pour les femmes enceintes. Lorsque les fruits de mer fumés sont stockés dans des réfrigérateurs ou sur des étagères, ils peuvent être infectés par des bactéries. Le poisson fumé peut également contenir des niveaux élevés de mercure. Les fruits de mer fumés en conserve sont sans danger tant que vous les mangez tout de suite. Les fruits de mer fumés sont également acceptables dans un plat cuisiné, à condition que le plat soit servi chaud.
