Les femmes enceintes doivent suivre un régime alimentaire strict et tous les fruits de mer figureront toujours sur la liste «hors menu». Les femmes enceintes peuvent-elles manger des sushis? Le sushi est quelque chose que vous devez éviter pour vous et pour votre enfant. Et si vous vous demandez pourquoi vous ne pouvez pas manger de fruits de mer pendant la grossesse, la réponse est simple. Les fruits de mer contiennent des toxines et des métaux lourds.
Cependant, tout n'est pas perdu! Une fois que vous avez réussi à devenir mère, vous pouvez toujours retrouver le goût somptueux des sushis et autres aliments du même genre que vous n’avez même pas été autorisés à toucher pendant votre grossesse.
Les femmes enceintes peuvent-elles manger des sushis?
Les femmes enceintes devraient éviter les sushis simplement à cause des graves effets secondaires qu’ils peuvent causer. Bien que manger des sushis ne présente pas un risque élevé d'infection parasitaire, il n'en reste pas moins possible. Le système immunitaire étant déjà vulnérable en raison de la grossesse, certains aliments peuvent causer des problèmes plus graves que dans des circonstances normales.
Manger des sushis peut causer des infections parasitaires telles que l'anisakiose, car le poisson cru présent dans les sushis peut contenir de petits vers parasites. L'infection peut provoquer des douleurs abdominales, des vomissements, des diarrhées, des nausées et des allergies. Chez la femme enceinte, l’infection peut également causer des problèmes gastro-intestinaux et hépatiques, ainsi que de l’anémie et de la malnutrition. Tout cela n’est pas seulement dangereux pour la mère, mais peut également affecter gravement le bébé. Dans les cas extrêmes, l'infection peut provoquer une fausse couche.
Voyant l'ampleur des dégâts pouvant être causés, le sushi reste un gros no-no. Les sushis utilisant du poisson séché restent une meilleure option, car les chances que des parasites présents dans le poisson cru survivent au processus de traitement restent minimes. Pour soigner le poisson sauvage cru, il est préalablement congelé afin de tuer tous les vers. Dans certains cas, il n'est pas nécessaire de congeler le poisson, par exemple dans le cas du saumon fumé dans lequel les vers meurent lors de la cuisson du saumon.
Qu'en est-il des sushis aux légumes pour les femmes enceintes?
Un sushi végétarien qui contient des légumes au lieu de poisson cru est un repas idéal pour les femmes enceintes et est proposé dans presque tous les restaurants de sushis. Comme il ne contient pas de poisson cru, les risques d’infection parasitaire sont totalement annulés.
Les sushis végétariens peuvent s'avérer être un excellent complément pour les femmes enceintes s'ils contiennent des légumes riches en vitamines. Les vitamines telles que la vitamine A et la vitamine C offrent de grands avantages pour la santé. La vitamine A améliore le taux de croissance des os et des dents des bébés, tandis que la vitamine C augmente l'absorption du fer, ce qui est également très utile pour la santé de la mère et de l'enfant. Lorsque vous commandez des sushis au restaurant ou à la maison, choisir des poivrons oranges ou jaunes, des carottes râpées (légumes offrant de la vitamine C) et des épinards (légumes riches en vitamine A) peut faire des merveilles pour la santé.
En outre, choisir les bons légumes dans les sushis végétariens peut également vous aider à vous approvisionner en minéraux importants pendant la grossesse. Choisir une combinaison de pois, d'épinards et de brocoli dans un sushi vous aiderait à gagner en fer et en folate. Le folate est un minéral très important qui améliore la santé du placenta et contribue à la prévention des problèmes de tube neural, tandis qu'un apport constant de fer maintient le taux d'hémoglobine, un facteur primordial, à un niveau normal et stable.
Quels autres aliments les femmes enceintes devraient-elles éviter?
1. Fruits de mer riches en mercure
Les produits de la mer riches en mercure devraient en grande partie être évités pendant la grossesse, car le mercure pourrait nuire au développement du système nerveux du bébé. La FDA et l'EPA désapprouvent la consommation de requins, d'espadons, de caraïbes et de chinchards pendant la grossesse, car ils contiennent tous les quatre une forte concentration de mercure. Pour rester du côté de la sécurité, la FDA et l'EPA recommandent aux femmes enceintes de ne pas consommer plus de 12 onces de fruits de mer (environ deux repas en moyenne) par semaine. En termes simples, vous pouvez facilement essayer des fruits de mer composés d'éléments tels que des crevettes, du saumon, de la goberge, du poisson-chat, de la truite ou du thon en conserve deux fois par semaine, sans aucune complication.
2. Fruits de mer insuffisamment cuits ou contaminés
Les fruits de mer mal cuits ou contaminés doivent être évités car ils contiennent des virus pouvant causer de graves complications pendant la grossesse. Les fruits de mer tels que les sashimis, les coquilles Saint-Jacques et les huîtres crues contiennent du poisson et des crustacés crus; ainsi, ils devraient être évités pendant la grossesse. De même, les poissons capturés dans les eaux locales doivent également être évités si les avis de pêche locaux indiquent que les eaux sont même légèrement polluées. Pour rester prudentes, les femmes enceintes ne devraient pas non plus manger de fruits de mer réfrigérés ou non cuits, tels que le lox et le saccadé. Cependant, manger des fruits de mer en conserve est considéré comme sûr. Au total, les fruits de mer cuits sont ce qu'il y a de mieux pour les femmes enceintes. Les aliments cuits à une température interne allant jusqu'à 63 à 64 ° C.
3. Viande, volaille et œufs insuffisamment cuits
Le système immunitaire n'étant pas à son meilleur pendant la grossesse, une intoxication bactérienne causée par de la viande, de la volaille ou des œufs insuffisamment cuits peut provoquer une maladie grave et peut affecter la croissance du bébé dans les cas extrêmes. C'est pour cette raison que la viande et la volaille doivent être vérifiées avec un thermomètre à viande après la cuisson afin de s'assurer qu'aucune partie de celle-ci n'est insuffisamment cuite. De plus, les jaunes d'oeufs doivent être cuits vigoureusement et ne doivent pas être consommés si le blanc et le jaune d'oeuf ne sont pas fermes. Les tartinades réfrigérées peuvent également contenir des bactéries et sont donc mieux évitées pendant la grossesse.
4. Aliments non pasteurisés
Les aliments non pasteurisés peuvent également causer des maladies d'origine alimentaire et doivent être évités. Cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas avoir du fromage cottage ou du fromage mozzarella car ces produits laitiers faibles en gras ne sont pas non pasteurisés. Vous devez seulement éviter les jus de fruits ainsi que les fromages feta, brie et bleu qui ne portent pas d'étiquette indiquant qu'ils sont pasteurisés.
